Carnet de voyages

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Costa Rica- Guanacaste, Samara

Écrit par Lori-Ann Cyr le 8 mai 2011.

Queridos lectores de mi libro de viajes culinarios,

Pura Vida (Vie Pure), c’est le slogan du Costa Rica, ce petit pays d’Amérique centrale où on a décidé d’abolir l’armée pour investir dans l’éducation et la santé. Pas pour rien que c’est le pays où l’indice du bonheur est le plus élevé dans le monde et qu’il figure parmi les pays où les gens vivent le plus longtemps. La petite ville de Samara, située dans la région de Guanacaste sur la côte du Pacifique est l’image parfaite de toutes les bonnes valeurs et des attraits de ce petit bijou de pays. Température idéale, magnifiques plages, diversité culturelle, galeries d’arts et gastronomie, tout à l’échelle humaine et à l’état pur. Après avoir voyagé un peu partout sur la planète, c’est l’endroit où ma famille et moi avons choisi pour venir nous ressourcer de temps à autre et éventuellement y passer nos vieux jours. Un vrai paradis !

Bien que Samara soit une petite ville, on y trouve une grande variété de restaurants pour tous les goûts. Mon préféré c’est « Gustos Creativo Italiano », le chef de ce restaurant italien invente constamment de nouveaux plats avec des produits locaux. J’y suis allée plusieurs fois et jamais je n’ai été déçue. Tous les plats à base de thon sont succulents et d’après moi, c’est l’endroit dans le monde où on mange le meilleur moelleux au chocolat. (Et pour ceux qui me connaissent, vous savez que j’en ai mangé des moelleux au chocolat ;-) Un autre Gusto vient d’ouvrir directement sur la plage, je n’ai pas eu la chance d’y aller cette fois-ci mais je suis certaine que c’est excellent. Le décor est super beau et la vue magnifique. Les autres restaurants de Samara que j’aime bien sont : Il Vino (pour ses tagliatelles au fromage gorgonzola) et Las Brisas (pour ses calamars frits). Il y a aussi un nouveau restaurant thaï qui vient d’ouvrir ses portes mais je n’ai pas eu la chance d’y aller car c’était toujours complet… signe que ça doit être bon. Il y a aussi le restaurant Esméralda qui est très populaire.

Lorsque nous sommes à Samara, nous cuisinons beaucoup à la maison. Tous les matins, mon mari va sur la plage pour acheter le poisson frais directement des pêcheurs. On achète nos fruits et légumes le long de la route et il y a maintenant une nouvelle épicerie appelée Pali qui vend des produits fabriqués au Costa Rica. Ma meilleure découverte est le jus d’oranges et de carottes de marque Dos Pinos. Rien de mieux pour commencer la journée. Il y a aussi une petite épicerie appelée Super Samara où on trouve de la nourriture internationale. De l’extérieur ça ressemble à un dépanneur mais je suis toujours surprise d’y trouver ce que je cherche. Les prix sont parfois exagérés, il faut être vigilent.

Ainsi se conclut mon carnet gastronomique de Samara. Si vous souhaitez y aller n’hésitez pas à venir me voir à la boutique. Ça me fera plaisir de vous renseigner sur ce pays qui m’est très cher ! En attendant, consultez ce magnifique site web pour vous faire rêver : www.montelagunaresidence.com.

Adiós et à la prochaine !