Masala Chaî au lait de coco

Cette variante sur le thé aux épices à l’indienne marie à merveille le parfum du lait de coco à celui du fenouil. Les proportions sont ici données à titre indicatif, ajustez selon vos goûts !

Une recette des Épices de cru

Catégorie: Boissons  - 
Masala Chaî au lait de coco

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 5 tasse(s) eau
  • 2.5 cuillère(s) à soupe de thé Chaï
  • 2 cuillère(s) à soupe de cassonade ou sucre de palme
  • 0.75 tasse(s) de lait d’amande
  • 1.5 tasse(s) lait de coco

Préparation

  1. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition.
  2. Ajouter le thé et laisser bouillir 4 minutes, en remuant de temps en temps pour ne pas que les feuilles collent au fond du chaudron.
  3. Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger.
  4. Réduire le feu et laisser mijoter entre 4 et 20 minutes (plus longtemps on laisse réduire, plus ce sera sucré).