Dumplings de Martine

Ces petits raviolis chinois que nous propose Martine sont exquis et plus facile à faire que vous le croyez.

Catégorie: Poissons et fruits de merPorc  - 
Dumplings de Martine

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 8 once(s) de porc haché
  • 1 livre(s) de crevettes hachées
  • 2 cuillère(s) à soupe de gingembre en purée
  • 1 tasse(s) de chou finement haché
  • 1 oignon vert (échalotte) finement haché
  • 1 cuillère(s) à café d'huile d'olive ou sésame
  • 1 pincée(s) de sel et de poivre (au goût)
  • 36 pâtes won ton (de 2")

Préparation

  1. Dans un grand bol mélanger le porc haché, les crevettes, le gingembre, le chou, l'huile et le sel et poivre.
  2. Sur la surface de travail, étaler les pâtes et won ton et déposer une petite quantité du mélange sur chaque pâte.
  3. Refermer la pâte sur elle-même et s'assurer que celle-ci forme une enveloppe.
  4. Mettre de l'eau dans une chaudron et y déposer les dumplings.
  5. Faire bouillir à forte ébullition.
  6. Ajouter 1 tasse d'eau froide.
  7. Faire bouillir à forte ébullition.
  8. Ajouter 1 tasse d'eau froide.
  9. Faire bouillir à forte ébullition.
  10. Sortir les dumplings de l'eau et servir avec de la sauce soya ou toute autre sauce de votre choix !