Vinaigrette sucré-santé

Une vinaigrette savoureuse et rafraîshissante

Recette de L'Érablière de la montagne verte

Vinaigrette sucré-santé

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 tasse(s) de roquette
  • 3 tasse(s) d'endive frisée
  • 2 tasse(s) de radicchio déchiquetée
  • 1 tasse(s) d'huile végétale
  • 4 cuillère(s) à café de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
  • 1 lime (jus)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère(s) à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère(s) à café de coriandre
  • 1 touche(s) Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Mélangez la roquette, l'endive et la radicchio dans un saladier.
  2. Mélangez les autres ingrédients pour la vinaigrette et versez allégrement sur la salade.
  3. N'hésitez pas à décorer vos assiettes de petits fruits comme sur la photo ci-dessus.
  4. Savourez ce petit repas sucré-santé !