Soupe à la lasagne

Recette santé en collaboration avec Simply for Life

Catégorie: Soupes et potages  - 
Soupe à la lasagne

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 livre(s) de boeuf haché extra maigre
  • 900 mL de bouillon de boeuf faible en sodium
  • 28 once(s) de tomates en dés
  • 6 once(s) de purée de tomates
  • 2 tasse(s) d'eau
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1.5 cuillère(s) à café de feuilles d’origan séchées, broyées
  • 2 tasse(s) de pâtes à lasagne( brisées en petits morceaux)
  • 1 pincée(s) de poivre au goût
  • 3 cuillère(s) à soupe de fromage parmesan râpé

Préparation

  1. Cuire le boeuf à feu moyen-vif. Ajouter le bouillon, les tomates, la purée, l’eau, l’ail, l’origan et le poivre. Amener à ébullition en remuant de temps à autre.
  2. Incorporer les pâtes et baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter légèrement jusqu’à ce que les pâtes soient tendres environ 15 minutes en remuant de temps à autre.
  3. Servir et saupoudrer avec le fromage parmesan.