Frites de patates douces au paprika fumé

Une alternative santé aux frites de pommes de terre habituelles. Peut se préparer au four ou sur le gril.

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Frites de patates douces au paprika fumé

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 patates douces
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de paprika doux fumé
  • 1 pincée(s) de fleur de sel
  • 1 pincée(s) de poivre
  • 0.5 tasse(s) de crème fraîche (crème sure) ou de yogourt grecque

Préparation

  1. Peler et couper les patates en forme de frites.
  2. Mettre les patates coupées dans un sac de type "ziplock" et ajouter l'huile d'olive et le paprika fumé. Fermer le sac et secouer jusqu'à ce que tous les morceaux de patates soient enrobés du mélange.
  3. Placer dans un papier aluminium en formant une petite enveloppe bien fermée (si vous les mettez sur le gril) ou sur une plaque anti-adhésive (si vous les mettez au four à 400 degrés). Laissez cuire pendant environ une dizaine de minutes jusqu'à ce que les patates aient la consistance désirée. Il est recommandé de les tournés à la mi-cuisson.
  4. Saler et poivrer au goût et servir avec de la crème fraîche (crème sure) ou du yogourt grecque.