Salade d'oranges fraîches et saumon fumé à l'ancienne d'Atkins et Frères

Cette savoureuse salade poroposée par notre fournisseur de produits fins de la mer Atkins et Frères est une entrée parfaite pour vos occasions spéciales ou encore servie toute en fraîcheur avec un vin rosé pour vos brunchs endimanchés.

Catégorie: Salades  - 
Salade d'oranges fraîches et saumon fumé à l'ancienne d'Atkins et Frères

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 0.5 barquette de mesclun (mélange de jeunes pousses fraîches)
  • 1 échalote française coupée en fines rondelles
  • 1 à 2 oranges fraîches
  • 150 grammes de saumon fumé à l'ancienne Atkins et Frères
  • 0.25 tasse(s) huile d'olive douce
  • 0.25 tasse(s) de jus d'orange frais
  • 2 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable pur
  • 1 cuillère(s) à café d'herbes de Provence
  • 1 touche(s) de poivre au moulin (à votre guise)

Préparation

  1. Déposer dans un plat de service le mesclun (la laitue), ensuite les échalotes françaises.
  2. Dresser le saumon fumé à l'ancienne en tranches épaisses.
  3. Ajouter les morceaux d'oranges fraîches coupés grossièrement.
  4. Terminer en ajoutant un à un les ingrédients de la vinaigrette (il n'est pas nécessaire de mélanger les ingrédients de la vinaigrette, il vous suffira de les laisser couler de façon aléatoire sur votre fabuleuse salade).