Huîtres Rockefeller de Lorilou

Cette recette est parfaite pour des gens qui commencent à manger des huîtres.

Catégorie: Poissons et fruits de mer  - 
Prêt en: 15m  -  Cuisson: 5m  - 
Huîtres Rockefeller de Lorilou

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 24 huîtres cocktail de la maison Beausoleil
  • 1 cuillère(s) à soupe de beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 0.5 bulbe de fenouil haché très finement
  • 2 échalotes françaises
  • 1 barquette de jeunes épinards lavés et hachés
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 pincée(s) de poivre (au goût)
  • 0.25 tasse(s) de panko ou de chapelure selon votre préférence
  • 0.25 tasse(s) de copeaux de fromage parmesan

Préparation

  1. Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive.
  2. Ajouter le fenouil, les échalottes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter les épinards, la sauce Worcestershire, le poivre et le panko (ou la chapelure).
  4. Déposer un peu de préparation sur vos huîtres fraîchement ouvertes.
  5. Ajouter les copeaux de parmesan et faire gratiner le tout au four.
  6. Servir et savourer !