Raclette suisse traditionnelle

La raclette classique ou traditionnelle est un repas simple que tous peuvent déguster. Invitez vos parents et amis à découvrir le goût unique de la Suisse.

Une recette de Swissmar

Catégorie: Poissons et fruits de merPorc  - 
Raclette suisse traditionnelle

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 kilo(s) de petites pommes de terre nouvelles
  • 800 grammes de fromage à raclette suisse, tranché
  • 20 (environ) morceaux de viandes séchées (proscuitto, jambon de Parme, ou de saucisson) et/ou crevettes, saumon fumé et pétoncles
  • 1 pain baguette
  • 1 tasse(s) de cornichons
  • 1 tasse(s) de petits oignons marinés dans le vinaigre
  • 1 poivron rouge coupé en rondelles
  • 1 moulin à poivre contenant votre poivre préféré

Préparation

  1. Laver et faire bouillir les pommes de terre avec la peau jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  2. Déposer les pommes de terre, le fromage et tous les accompagnements sur la table.
  3. Déposer une tranche de fromage dans le plat à raclette et mettre ce dernier sous le gril pour faire fondre le fromage.
  4. Vous pouvez faire griller vos accompagnements sur le grill ou la plaque en céramique en attendant que le fromage fonde.
  5. Gratter le fromage fondu pour le faire couler sur les pommes de terre, les cornichons et les oignons dans le vinaigre dans l'assiette de chaque personne.
  6. Moudre du poivre frais sur le dessus et déguster avec des viandes séchées et une baguette.
  7. Servir avec un vin blanc léger.