Kibi du Yucatan

Une délicieuse recette de proposée par Marlene lors de notre récente dégustation de spécialités mexicaines.

Catégorie: Boeuf et veau  - 
Kibi du Yucatan

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 250 grammes de boulghour
  • 350 grammes de boeuf haché
  • 0.5 oignon
  • 200 grammes menthe fraîche
  • 1 touche(s) d'huile d'olive
  • 1 touche(s) de sel et de piment

Préparation

  1. Laver le boulghour à grande eau et le laisser dans de l’eau pendant 2 heures. 
  2. Hacher finement l'oignon et la mente. 
  3. Égoutter soigneusement le boulghour et le mélanger à la viande en salant légèrement. 
  4. Ajouter l’oignon et la menthe.
  5. Former des boulettes plates et faire frire dans un poêlon.