Chips au chou frisé (Kale) de Linette

Une bonne amie de la boutique Sucré Salé, Linette, prépare les meilleures chips au chou frisé. Nous vous proposons la version nature toutefois, n'hésitez pas à tester cette recette avec vos mélanges d'épices préférés.

Catégorie: Hors d'oeuvreAccompagnements  - 
Chips au chou frisé (Kale) de Linette

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 0.5 botte de chou frisé (Kale)
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée(s) de fleur de sel (selon le goût)

Préparation

  1. Préchauffer votre four en mode de grillage à basse température (Broil- Lo).
  2. Laver, sécher et hacher grossièrement les feuilles de votre chou frisé en retirant les tiges qui sont plus coriaces.
  3. Dans un saladier, mélanger le chou frisé avec l'huile d'olive en vous assurant de bien couvrir chaque feuille.
  4. Ajouter la fleur de sel (et/ou votre mélange d'épices préféré) et bien mélanger.
  5. Étendre les morceaux de feuilles de chou frisé individuellement sur une tole à biscuits.
  6. Mettre au four sur l'étage du haut et faire cuire pendant 1 minute, ensuite sortir du four et retourner les morceaux de chou frisé et remettre au four pendant 30 secondes. Répéter jusqu'à ce que les chips deviennent croustillantes. ATTENTION : il est facile de brûler les chips, il faut les surveiller de près en tout temps.
  7. Servir comme apéro ou comme accompagnement d'un poisson ou d'une viande.